教你如何制作正宗的石锅鱼

品牌鑫渔	基本投资额1-5万元
加盟费10000元	保证金额10000元
项目区域要求河北	经营模式代理
发展模式区域代理

　　云南石锅鱼加盟的大厨今天教大家如何制作出正宗美味的石锅鱼，这样广大朋友就可以在家制作石锅鱼了。
　　石锅鱼的做法能够总结为四个字：煞、片、腌、炸。
第一步：选好草鱼，杀掉，洗干净，去掉鱼鳞、腮、鳍、腹内五脏，然后把鱼核心一劈两开，从鱼尾巴向鱼头方向贴着鱼骨初心片，片下的鱼肉与残存的鱼排、鱼头号横着切成段。
　　第二步：腌制。把上述鱼段用食盐展开腌制。腌制的时间我们就能够组织调料了。
　　第三步：把炒勺动怒，倒入食用油，然后把灯笼椒(切成圆棍去籽)、姜片、归入油中炸制，炸制焦黄出香后取出，沥干油分备取。
　　第三步：用方才炸灯笼椒的油锅初心炸腌好的鱼段，关爱炸的时候鱼段要裹上蛋清。鱼必定要炸的外焦里嫩。
　　第四步：活动好石锅吧。给石锅底部放上洗好的豆芽菜，把炸好的鱼其间其间圆满放在豆芽上面，撒上灯笼椒与姜片。
　　第五步：炒锅倒油加热，活动好蒜茸、花椒、葱末共同归入油锅中连炸带煸炒，守候失色后趁热浇到石锅内。
　　这样，一锅家庭版正统石锅鱼就出锅了，接坠落，就是慢性享受了!
　　鑫渔云南石锅鱼加盟是郑州鑫汇德酒店管理有限公司旗下的知名品牌，目前全国已逾568家店面在使用我们的品牌、技术、酱料配方、装修风格及管理模式，涉及上海，广东，江西，安徽，河北，内蒙，四川，河南，湖南等多个省份和地区，形成了一套鑫渔云南蒸汽石锅鱼独特的成功运营模式并使鑫渔云南蒸汽石锅鱼品牌迅速占领全国。

郑州创业赢品牌管理有限公司
王女士
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