食醋总酸速测液

产品说明
食醋是一种重要的调味品，它富含多种有机酸、还原糖、氨基酸和微量元素。总酸是衡量其质量优劣的重要指标，国家标准（gb18187-2000）规定，食醋中的总酸（以乙酸计）含量应≥3.5g/100ml。本产品依据酸碱滴定法，适用于对食醋品质优劣进行现场快速检测，该方法样品处理简单、无需另外配制试剂、操作方便、准确快速。
一、使用方法
1、取1.0ml食醋样品到10ml比色管中，加水到10.0ml刻度，盖塞后摇匀；
2、从中取1.0ml加入到另一支比色管或试管中，再加显色剂3滴，摇匀，用滴瓶垂直地滴加食醋总酸滴定液，每滴1滴都要充分摇匀，待溶液初显红色（深色食醋变为棕红色）时停止滴定，记录消耗滴数n。
二、结果计算与判定
按上述方法取样滴定，食醋中总酸含量计算公式如下：
总酸（g/100ml）=n×0.32
式中0.32表示每滴滴定液相当于0.32g/100ml总酸含量。所测结果可根据食醋的实际标示含量加以认定为合格或不合格产品。
三、注意事项
1、本方法为现场快速检测方法，准确测定需送实验室操作。
2、检测试剂中含有腐蚀性物质，需小心操作，以防止检液渗漏；若不小心沾到检液，可用清水冲洗干净。
3、检测用水及试剂要求：稀释用水建议用纯净水或蒸馏水；正常情况下，甲醛的酸碱度不会影响检测结果，但可能影响滴定液的用量，检测中建议用ph≥4.0的甲醛溶液。甲醛溶液需用户自备。
4、滴定过程中必须采用直立式滴定，即滴瓶应竖直向下滴液，否则可能影响检测结果。
四、保存条件
置通风干燥的室温环境中，保质期1年。

广州绿洲生化科技股份有限公司
张先生
18922209776
科学城科学大道科汇一街7号9楼

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