济南铭鑫微波大枣微波烘干杀菌设备

山东济南铭鑫微波设备有限公司是集科、工、贸为一体，专业从事开发、生产微波能应用设备的高新技术企业，公司成立于2014年，坐落于济南市槐荫区段店镇宋庄工业园北，占地2000㎡，是国内起步较早、技术积淀比较成熟的微波设备公司，也是当前国内生产规模大、技术实力雄厚、产品门类齐全、行业内领先的微波能设备专业制造厂家。
本公司采用世界先进技术按gmp、fda标准，制造国内新一代“铭鑫微波”(mx)品牌915mhz、2450mhz两大系列50多种型号、规格的微波能应用设备。为国内外的食品、 医药、化工、冶金等多个行业提供技术先进、质量可靠的高新技术设备，其各项主要技术指标居于国际先进水平。公司主要产品有：微波食品干燥、杀菌设备；微波萃取设备、微波化工产品加热干燥设备；农副土特产品保鲜设备、中成药品微波干燥设备、微波烧结设备、微波实验炉等。承接各种应用实验、中试放大生产及全方位技术服务。
本着“团结、创新、服务、高效”的铭鑫微波精神，汇集海内外一流的人才和精英，依据雄厚的技术实力、完备的检测手段、科学的管理、优良的质保体系确保真正的“质量第一、客户至上”。在产前按用户的产品质量工艺要求，共同进行应用实验的基础上，进而做出周密设计，提供具体实施方案，取得用户共识后精工制造。公司负责产品安装、调试、培训；实行“三包”，保修一年和终身技术服务。
公司成立以来，产品销售已遍布全国各省市地区，设备深得客户的信赖和赞誉。
济南铭鑫微波设备有限公司诚挚欢迎海内外新老朋友惠顾、考察、洽谈。
本产品可适用于新疆大枣、乐陵小枣、沧州小枣的烘干杀菌，也可进行脆枣、脆枣片的烘干杀菌。 商品简述：电源：三相五线 380±10% 50hz±1% 微波输出频率：2450±25mhz 额定输入视在功率：≤126kva 微波输出功率：≥80kw（连续可调） 进出料口高度：60mm 传输带宽度：1000 mm 传输速度：0～10m/min（变频调速）　　脱水率：80～85 kg/h 外型尺寸（长×宽×高）：约18000×1550×1800mm 控制：plc控制、温控 .
红枣常用的干燥方法有自然干制、热风干制、微波干燥、真空冷冻干燥等。真空冷冻干燥虽然具有较好品质，但耗能大，成本高，不适合大众消费。一般的热风干燥过程中，物料外部受热，表面干燥，热量向内传递，其方向与水分扩散传递的方向相反，影响了水分的向外蒸发。微波是内部加热,含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中，水分由内层向外层的迁移速度快，干燥速度明显快于热风干燥，有研究表明微波干燥可比热风干燥节能30%。
应用微波干燥红枣具有以下优点：①干燥速度快；②产品质量好，由于枣表面温度不太高，氧化褐变少，色泽红亮而耐藏，香气损失少，干燥均匀，同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，口感好；③外部散热损失少，热效率高；④操作简便，不污染环境。但是由于微波设备的制约，微波干燥产能不高。
微波干燥红枣，不仅可以大幅度缩短干燥时间，提高生产效率，而且在节能、环保以及保持营养等方面都有很好的效果。试验中分别采用自然晒干、微波干燥、电热恒温干燥的方法处理样品，然后测定不同干燥方法处理红枣的 vc 含量。结果表明，鲜枣中vc 的质量分数为 324.64 mg/100 g，随着自然日晒天数的增多，vc 含量迅速减少；电热恒温干燥样品中，vc 的质量分数为 21.63 mg/100 g；微波干燥样品中，vc 的质量分数为 93.25 mg/100 g。微波干燥处理的红枣 vc 含量显著高于自然晒制和电热恒温干燥的样品。
1.3微波杀菌
微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用，而非热效应则使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，丧失活力或死亡。生物固体达到同样温度条件时，微波杀菌的效果明显好于加热杀菌，微波的灭菌速率也明显比加热杀菌快得多。

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济南铭鑫微波设备有限公司
高春富
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