青岛清真牛羊肉切片加工厂哪厂家有名
青岛清真牛羊肉切片加工厂哪厂家有名献县兴德清真肉类食品有限公司献县兴德清真肉类食品有限公司是一家专业从事清真牛羊肉加工，国内销售的食品加工企业。一流的制冷设备，先进的生产工艺，严格的卫生检疫标准，加工出精致、美味、放心的食品。
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羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，钙11毫克，129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素b族、维生素a、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，盖阳生则阴长也”。如何辨别真假牛羊肉假羊肉也是肉，只不过就是用的其它的肉，如鸭肉、猪肉、牛肉等等，因为羊肉到了冬天需求量非常大，价格会非常高，而别的肉价格会比羊肉便宜好多，在利益的诱导下，一些不良商家开始造假。如果只是用其它的肉假扮羊肉当然就没什么危害，但可恶的是假羊肉里面还添加了羊肉精。羊肉精是香精的一种，以香料为主料时，会有着很好的气味，能够提鲜肉食，少量食用不会对身体造成伤害。
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肉类冷库要用于猪、牛、羊等肉类胴体的冷藏加工。1、冷藏的目标，肉类冷藏的指数是火速破除肉体皮相的水份及内部的热量，低沉物资深层的温度和酶的活性，拖延时间肉的保鲜年华，况且有利于物资保水。2、冷藏前提，肉类汁液冰点为-0.6~-1.2℃。在宰杀后的肉胴体温度为35℃左右时将其送入冷库，意图库温为0~-2℃摆布，在冷藏间内把肉温降至4℃。因为空气的热容量与热导率小，添加空气流速可以增进冷却速度。但进口和牛过强的氛围流速其实不能同比增长冷却速率，却会大大增长肉外面干缩破费和电耗。因此，在冷却过程当中，冷间的货间风速以不超过2m/s为切合，一般采用0.5m/s以上。气氛循环次数50~60次/h，冷却工夫10~20h。精神平均干耗约1.3%。
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在饮食方面，宜适当进补，以养阳、藏阳，补肾藏精，促使体内阳气的升发。一方面，宜多食些有御寒功能的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、乌鸡、甲鱼、鸽子、虾、鹌鹑、糯米、板栗、韭菜等。另一方面，可多食养肾食材。肾阳虚者，可多食山、芡实、黑豆、胡桃、鹿茸、海马、杜仲、肉苁蓉等；肾阴虚者，可多食海参、芝麻、枸杞子、桑椹、银耳等。由于冬季高热量食材摄入增多，市民也要注意多食新鲜蔬果（青菜、马铃薯、豆腐、豆浆、橙子、苹果、白萝卜等），以避免维生素缺乏而出现口腔溃疡、舌唇干燥、牙龈肿痛或出血、便秘等症状。
献县兴德清真肉类食品有限公司
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