- 品种:早籼稻谷
- 等级:5
- 整精米率≥:
- 出糙率≥:
- 不完善率:
- 杂质≤:
- 水分≤:
- 色泽、气味:正常
- 产地/厂家:
- 品牌:
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米。
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徐州佳喜坊食品有限公司
金经理
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