腊肉香肠--贵州黄平特色烟熏腊肠

'黄平县野洞河野生食品专业合作社现有养猪农户300户，每户每年养殖订单腊肉猪3头，按合作社要求喂熟食，喂农村五谷杂粮，不准喂外购饲料及其他激素，不准喂生食。合作社统一回收、屠宰、腌制、熏烤。腌制时只加花椒、食盐，熏烤时主要柴火用柏树枝及叶。香肠用肉精选猪后腿肉，人工灌制。
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黄平县野洞河野生食品专业合作社
卢军
15186800352
黄平县新大街农业产业化服务中心

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