华南福州闽侯厨师培训班分享五味鸭的做法
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五味鸭食材介绍
主料：
鸭腿(2个)。
辅料：
葱(适量)，姜(适量)，干辣椒(适量)，花椒(适量)，八角(适量)，小茴香(适量)，香叶(适量)，盐(适量)，生抽(适量)。
五味鸭的做法步骤:
1.鸭腿洗干净。
2.放葱姜干辣椒花椒碎料酒盐腌制五个小时以上，腌制一个晚上。
3.准备干辣椒，花椒，八角，香叶，小茴香五味香料。
4.鸭腿凉水入锅，放进去准备好的五味香料。
5.煮半个小时即可，腌制的时候已经放盐了，所以煮的时候就不用放盐。
6.煮好以后捞出晾凉。
7.切块装盘即可。
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福建华南厨师培训学校各校：
成才热线：400-101-9038
福州校区：福州市台江区国货西路234号
泉州校区：泉州市鲤城区新华路象峰巷50号
厦门一校：厦门市湖里大道78号中国石化6楼
厦门二校：厦门市湖里大道99号同吉大厦2楼
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4.鸭腿凉水入锅，放进去准备好的五味香料。
5.煮半个小时即可，腌制的时候已经放盐了，所以煮的时候就不用放盐。
6.煮好以后捞出晾凉。
7.切块装盘即可。
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