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2,5-二甲基-3-呋喃硫醇
中文名称： 2,5-二甲基-3-呋喃硫醇
别名：2，5-二甲基-3-巯基呋喃
英文名称：2,5-dimethyl-3-furanthio 
分子式：c6h8os
分子量：128.19
折光率（ηd20）
1.507-1.511
密度（p20）g/ml
1.064-1.068
理化性质：为浅黄色透明液体，溶于乙醇等有机熔剂，沸点79℃/5733pa。
香气特征：具有强烈肉香、烤肉香。
用途：作为食用香料用于烘烤食品、肉汤、辛辣调味剂中。
建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.25mg/kg。

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