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红枣要怎样吃才能最滋补?
红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品，将它们互相搭配，就成了很好的补血食疗方。
红枣是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果好。
    红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治，疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治，新疆红枣袋，疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，新疆红枣特产，特别适合长期待在电脑前的工作狂们。
干燥、掰分枣肉不见断丝，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，新疆红枣，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实;甜性足，无酸、苦、涩味者为佳；如果皱纹多，痕迹深，如何挑选新疆红枣，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。小枣以皮色深红，大枣以皮色紫红，新货有自然光泽，陈货有薄霜者为佳。　
　如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。

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