华南厦门湖里厨师学校分享韩式泡菜炒年糕的做法
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来份年糕吧，可以很传统，也可以很洋气，搭配韩式辣酱，赋予了年糕独特新奇的口感，辛辣中透着香甜。可朴素中带着浓郁，让年糕这种你侬我就侬的食材变得丰富而多变、热辣而明快，预祝每一位小伙伴们都能像这年糕一样青春火辣、步步”糕“升。
主料：
年糕1包，辣白菜半碗。
辅料：
洋葱半个，胡萝卜1个。
韩式泡菜炒年糕的做法：
1.自制韩国辣酱（将苹果，洋葱，蒜瓣，韩国辣椒酱，韩国辣椒粉，生抽，果醋适量加入搅拌机打碎后制成，详细做法请参考上一个韩国芝士排骨）。
2.买回来的年糕切成条，锅里放清水中火烧开，放入年糕条煮5分钟变软，关火，捞出放在凉水里浸泡，这样更好的增加年糕的韧性与口感。
3.中火预热二分钟，滴入一滴橄榄油，倒入洋葱炒香。
4.倒入准备好的胡萝卜丝、辣白菜进行翻炒，大约需要2分钟的时间即可，倒入适量的水，盖上锅盖焖煮。
5.中火煮开水后揭开锅盖，倒入焯水的年糕翻拌，再次倒入调好的韩国辣酱汁进行翻拌，盖上锅盖，中火闷五分钟。
6.5分钟后开锅即可，同时根据自己的爱好可以选择撒上芝麻哟。
厦门湖里学厨师，就到华南厦门湖里厨师学校，注重实践，师资一流，设备先进，就业保障，时间自由。华南厦门湖里厨师学校温馨提醒：如果你在阅读文章时碰到有什么不清楚或是不明白的地方，如果您对自己未来的职业感到迷茫，可以通过在线咨询华南老师：http://www.hn789.net/详细交流。
华南厦门湖里厨师学校会给您最贴心的服务，华南老师给您最耐心的讲解；如果你想进一步交流，需要报名，也可以通过在线预约，华南将免费为你安排，具体需求请联系百万学子成才华南厦门湖里厨师学校24小时成才热线400-101-9038，如果你想亲身感受华南的美，具体可到华南厦门湖里厨师学校实地参观咨询。
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福建华南厨师培训学校各校：
成才热线：400-101-9038
福州校区：福州市台江区国货西路234号
泉州校区：泉州市鲤城区新华路象峰巷50号
厦门一校：厦门市湖里大道78号中国石化6楼
厦门二校：厦门市湖里大道99号同吉大厦2楼
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