成都南台月酥皮月饼怎么做

售卖方式：包装
清真食品：
品牌：成都运运
产品类别：月饼
是否进口：
净含量（规格）：
商品条形码：
类型：
种类：
月饼皮种类：
风味特点：
特殊功效：
包装系列：
特殊提货凭证：
原产地：成都
有无中文标签：
生产许可证编号QS：
原料与配料：
保质期：
生产日期：
生产厂家：
储藏方法：
等级：
卫生许可证：
产品标准号：
特产：是
口味：

成都月饼团购|成都南台月酥皮月饼怎么做类别：食品标签：成都月饼团购特产礼品第一品牌【运运，祝先生，】成都运运食品四川特产年货礼品经营团队组建于2009年，是专门从事于四川特产以及年货礼品开发和销售的精英团队，产品有：腌腊类四川特产（品牌有：老城南、孔师傅、青城、桂花庄、平政、坎上人家、腊味传奇等众多品牌）；四川土特产类（苁珍青川土特产、山土味土特产）；还有干果类礼盒、云南特产普皇普洱茶、凉山特产黑苦荞茶以及海鲜年货礼品卡等等。酥皮月饼的做法： 1.50克面粉倒入锅中小火炒5分钟即为熟面粉，过筛两次备用。 2.生核桃和杏仁放烤盘中150度烤约2分钟，至表面金黄。 3.将内陷的所有材料混合，用融化的黄油调节软硬度。 4.油皮材料混合揉至表面光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。 5.油酥材料混合用刮板切拌/压拌，揉成面团后用保鲜膜包裹好也松弛20分钟。 6.将松弛好的油皮/油酥分成12等份，油皮约18克/个，油酥约12克/个，取一份油皮擀开，放上一份油酥，用手慢慢将来其包裹成圆形，收紧口，收口朝上，依次将其他的油酥皮都包裹好。 7.取一份包好的油酥皮擀开，成牛舌状，自上而下卷起，依次将所有油酥皮整形好，盖上保鲜膜静止松弛5分钟。 8.再将松弛好的小卷擀长，翻面自上而下卷起，依次将所有的整形好，收口朝下盖上保鲜膜静止松弛15分钟。 9.取一份松弛好的油酥皮，收口朝上，大拇指从中间折下，四边向中间收紧成圆形，压扁擀成圆形的外皮。包入所有的内陷收紧口，再包入一份内陷也收紧口，收口朝下稍压扁、压薄。 10.放入铺好锡纸的烤盘中，烤箱预热180度，中下层烤10分钟后翻面再烤10－15分钟即可。公司名称：成都运运食品有限公司特产礼品第一品牌中秋节礼品第一品牌端午粽子第一品牌联系人：祝先生手　机：电　话：028-61388137传　真：028-61388137邮　箱：地　址：成都市一环路东三段170号附31号

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