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惠州市佳厨实业有限公司管理优势
1、采购人员专业性不够，食材品质不稳定。
2、与零售商进货，已转多手，新鲜度极差。
3、采购量较少专业饭堂承包，食材成本高。
4、菜色变化单调
5、因属本工厂员工，故无服务意识单位饭堂承包，浪费较无责任感，成本无形提高。
6、无法持续改善问题。
7、烹调口味不变，感务操作过程无专业管理，厨师级别难于识辩。
8、个人卫生习惯极差。工作环境零乱，没有整理、整顿。
9、厨务人员与员工属同事关系，有意见也是敢怒不敢言。
10、食材现金采购，往往产生采购员舞弊和加重企业现金流量。
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