荣华腐竹菜谱大全——炝锅腐竹
- 品牌：荣华
- 是否进口：
- 原料与配料：豆制品
- 保质期：180
- 售卖方式：包装
- 净重（规格）：
- 原产地：河南
- 生产许可证编号QS：
- 有无中文标签：
- 商品条形码：
- 卫生许可证：
- 产品标准号：
- 生产厂家：
- 储藏方法：
- 生产日期：
- 特产：
荣华腐竹菜谱大全——炝锅腐竹
【原料】 腐竹200克，香菇150克，青椒50克，胡萝卜40克，冬笋25克，水淀粉10克，花椒油15克，精盐、味精、香菜适量。
1.将泡好的腐竹切段，投入沸水中焯透，捞出冲凉，沥净水。2.将腐竹加入少许面粉，挂糊，备用。
3.将香菇洗净，去蒂，投入沸水中略焯一下，捞出冲凉，沥净水。
4.将青椒切去辣筋，连同冬笋均切成2厘米长、1厘米宽的象眼片，投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水。
5.炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。
6.锅中放入火锅底料，加开水将其煮开。
7.锅中放入腐竹段、香菇片、肉片、青椒片、胡萝卜片、冬笋片，炖三分钟左右。
8.加入精盐、味精、香菜，浇上热花椒油拌匀，装盘即成
许昌县荣华豆制品有限公司
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