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花生吃法有多种，但不同的吃法带来的效果及口感大有不同，以下简要的做一下吃法盘点。
醋泡花生最好消化。将花生连衣水煮后用醋泡着吃。河南花生米行情因为醋能帮助消化，所以肠胃弱的人可以选择这种方式吃花生，避免消化不良。民间有醋泡花生降血压之说，认为其能够降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。
水煮花生最保营养。连壳煮或煮花生仁都可以，煮好后用香油、芫荽、盐等调味。水煮能极大地保存花生中原有的营养元素，且入口较烂、易于消化的特点，老少皆宜。
花生炖汤最补蛋白。花生中富含8种人体必需氨基酸，但蛋氨酸和色氨酸相对偏少。河南花生米行情与蛋氨酸和色氨酸含量丰富的肉类和菌类以及一些蔬菜一起炖汤，则能有效提高蛋白质的吸收率。
油炒花生最易上火。用油炒熟后再撒上一层细盐。此种做法吃起来很香，但对花生中富含的维生素破坏很大。
另外，花生本身含油量就很高，河南花生米行情油炒会使其脂肪含量更多，热量更高。
同时花生本身的性质比较燥热，冬季气候偏于干燥，如果多食、久食花生也很容易引起上火。
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