保定正宗汉堡培训机构灌汤包培训到四海15188890677 传统手艺,历史悠久,口味地道,顾客络绎不绝!!有没有基础,四海餐饮没有任何关系。零基础的教学模式让每个小吃学习者都能学会制作特色小吃的要领!每一个学习者都能轻松上手!
卫生又健康,美味又料足哦~主料:纯瘦肉(猪肉)两片,发面面团两个,生菜叶两片,鸡蛋两个调料:辣椒粉,孜然粉,黑椒粉各适量,盐适量,料酒一勺,甜面酱一勺,生抽两勺,白糖半勺,淀粉一勺,大蒜一瓣工具:炒锅,电饼铛,擀面杖工艺:烙,煎,夹面粉加入2克酵母粉,慢慢加水,用筷子搅拌至无干粉,然后揉至三光,盖起来放置一夜~用两个小面团就够啦~揉匀排气~搓成枣核状然后按扁卷起来~竖着按扁~看图哦~然后擀成厚7mm的饼就好啦~放着醒20分钟
瘦肉片用刀背敲松~
这样更入味更嫩哦~
用一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉,一点白糖,适量盐,适量黑胡椒粉,搅拌均匀做成腌料
肉肉放进去均匀沾满腌料,然后腌制20分钟~
大蒜切末放入碗里,加入一勺甜面酱,一点辣椒面
炒锅放一点油烧热然后浇在上面~~
汉堡
面团的配料里使用了橄榄油,橄榄油会使面包带有一些特殊的香气,也让人感觉更健康。你也可以用普通的植物油,或者用黄油代替。面包中可以夹上你喜欢的食材,芝士片、火腿片、煎蛋、煎熟的培根片都是很好的选择。因此只要面包做好了,你就可以轻松做出很多种不同口味的三明治汉堡了。根据一般面包的制作方法,将除橄榄油外的所有配料揉成面团,揉出筋性以后再加入橄榄油,继续用力揉面,揉到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,进行基础发酵(请根据面粉的吸水性不同而调整水的用量,揉成柔软的面团)。
汉堡
汉堡怎么做,估计很多童鞋都熟悉了,我就曾经介绍过好几种汉堡的做法。比如特别美味的牛肉芝士汉堡。先烤一个汉堡胚,横切开,夹上蔬菜、牛肉饼、芝士片,美味营养的汉堡就做好了。而三明治,大伙儿更不会陌生。两片面包片夹上生菜、煎蛋、火腿等等,一般切成三角形,同样是美味主食。所以,今儿这一款,咱把两者结合一下。一款特别简单,又特别有意思的三明治汉堡在等着你哦~
【三明治汉堡】(参考分量:4个)
配料:
汉堡胚:高筋面粉120克,低筋面粉30克,水96克,干酵母1小勺(5ml,约3克),细砂糖6克,盐2克,橄榄油9克。
其他配料:生菜适量、煎蛋、火腿、西红柿等你喜欢的配菜。以及酱料(番茄酱、烧烤酱、蛋黄沙拉酱、芥末酱等根据喜好选择)
联系人:曹师傅
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财富热线:0310-3488357
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