产地国内 | 是否进口否 |
型号食品级 | 货号1534 |
含量99(%) % | 有效物质含量99(%) % |
产品规格25kg | 执行标准GB |
主要用途甜味剂 | CAS有 |
中文名称:d-(-)-塔格糖
英文名称:d-(-)-tagatose
分子式:c6h12o6
分子量:180.16
塔格糖( d- tagatose)是t然存在的一种稀you单糖, 是半乳糖的酮糖形式,果糖的差向异构
体。甜味特性与蔗糖相似,而产生的热量只为蔗糖的三分,所以被称之为低热量甜味剂。
塔格糖具有低热量值、零血糖生成指数、血糖钝化作用、无龋齿性、益生元作用和
氧化活性等优良营养特性
2001年,usa的fda已经对塔格糖的an全性进行了确认,批准其为
gras产品,可作为甜味剂用于食品饮料业。同年,联合国粮农组织和世界
卫生组织联合食品添加剂委员会(jecfa)推荐塔格糖为一种新的低热量甜味剂,可以作
为食品添加剂使用。
用于食品
塔格糖的an全性和生产上市,已获中国、欧盟、usa、澳大利亚、新西兰和韩国等30多个国
家以及who/fao和gj食品法典委员会的核准,并对其每天允许摄入量和使用用途不作限
制
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