一斤面粉放多少泡打粉
在日常生活中,很多面制品要用到泡打粉和酵母来发酵面粉。泡打粉和面粉的比例很重要,关乎面制品制作的成败。那么一斤面粉放多少泡打粉呢?
1、做馒头包子
包子馒头是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。做包子馒头通常都是用泡打粉和酵母来发酵,一斤面粉放10克泡打粉,5克酵母。
做馒头家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,酵母5g,剑石牌无铝害双效泡打粉10g,水225g。
家庭做包子馒头可选用剑石牌无铝害发酵粉,泡打粉和酵母的混合,15克一包,适用一斤面粉,家庭做包子馒头很方便。
商用可选择剑石牌无铝害双效泡打粉通用型或者精品型。
桂林市红星化工有限责任公司30年来一直专注于泡打粉的研发、生产与销售,公司通过iso9001质量管理体系认证和iso22000食品安全管理体系认证。剑石牌泡打粉深受市场的认可与信赖。
2、做蛋糕
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
做蛋糕一斤面粉放10~25克泡打粉。推荐使用剑石牌无铝害双效泡打粉精品型。剑石牌精品型双效泡打粉可改善蛋糕的脱模问题,防止海绵蛋糕塌陷,做出来的蛋糕内部结构细腻、松软。
3、做油条
油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,油条配上豆浆,这是中国传统的早点之一。
那么做油条一斤面粉放多少克泡打粉呢?
做油条一斤面粉放15克泡打粉。推荐使用剑石牌油条复配膨松剂。
桂林市红星化工有限责任公司的实力
中国食品添加剂和食品配料行业百强企业
桂林市60年城市记忆之十大工业品牌
国家标准gb1886.245-2016《食品添加剂 复配膨松剂》主要起草单位
国家标准gb1886.214-2016《食品添加剂 碳酸钙》主要起草单位
iso9001质量管理体系认证企业
iso22000食品安全管理体系认证企业
桂林市获得诚信管理体系认证的企业
桂林市红星化工有限责任公司网站:www.glhx.com.cn
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