裱花蛋糕制作的选择 艾朵堡西点西餐教育
艾朵堡西点西餐教育地址：郑州市中原区桐柏路与洛河路交叉口科技大厦9楼，电话：0371-66684699，微信公众号：adbxdxx
艾朵堡西点西餐教育，是一所美食文化进修研发中心。这里不仅有西点烘焙课程、蛋糕课程、翻糖课程、韩式裱花课程、法式甜品课程、手工巧克力课程、咖啡饮品课程等美食专业创业技能课程。同时，我们针对有开店意向的学生，我们会提供资金支持，并免费进行开店指导，店面设计，运营管理，设备选购，原料供应等专业培训，同时派出技术人员上门指导，让您开店无忧！
艾朵堡西点西餐教育“万丈高楼平地起”、”千里之行始于足下“这些话不仅仅是在提醒着我们要注重平时的积累，也提醒着我们每一小步都是十分重要的。艾朵堡西点西餐教育 裱花蛋糕制作的选择
艾朵堡西点西餐培训学校，是一所美食文化进修研发学校。这里不仅有西点烘焙、面包、蛋糕、翻糖、韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。同时，也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程，为更多有梦想，有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。艾朵堡西点西餐教育 裱花蛋糕制作的选择
艾朵堡西点西餐教育我们坚信，创新就是企业的生命，一直致力于产品技术的创新和教学方法的改进。当你进入艾朵堡，你便进入了美食的世界，这里给你传递的是生活的艺术。我们愿与你一起创造美食的故事。
艾朵堡西点西餐教育裱花蛋糕的做法步骤
分离蛋清和蛋黄；蛋清中加入柠檬汁;用电动打蛋器搅拌至抬起打蛋器有直立坚挺的尖
蛋黄加糖打发至发白，加牛奶和油继续搅拌均匀；筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊
取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀；然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀
拌好的面糊倒入模具中，震出面糊里的大气泡
烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，烤40分钟
烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后取出
淡奶油加糖隔冰水打发至出现清晰的纹路
蛋糕体平均分成3片，涂上奶油然后均匀的铺上桃子
第二层也是一样的方法，最后盖上最后一层
夹好水果层的蛋糕表面涂抹淡奶油，用抹刀把表面抹平
摆上挤好的奶油霜花，再用融化的巧克力挤上字
艾朵堡西点西餐教育小窍门
奶油一定要隔着冰水打发效果才会更好
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
艾朵堡西点西餐教育
地址：郑州市中原区桐柏路与洛河路交叉口科技大厦9楼
网址：www.adbxx.com
电话：0371-66684699
微信公众号：adbxdxx
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