邢台小火锅培训技术，麻辣烫制作方法
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小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，一人一锅，想吃什么，吃什么，美味又自在！
火锅是我们中华民族有着千年历史的特色美食，向来就是家庭聚餐或者朋友集会的用餐好选择。现在火锅在大众们的的人气超高，某些有商业头脑的朋友们可能会想开一个小火锅店，经营一下这方面的生意。
邢台小火锅培训红油小火锅做法：
1、坐锅点火，倒入食用油(半锅左右)，油温烧至100度左右，加入牛油;
2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟;
3、待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。
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