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 鼎魁坚持客户第1、服务第1、信誉第1为宗旨,励精图治,奋力拼搏,努力发展成为同行业中的楷模。我们重视与员工的交流,公司不定期到厨房进行卫生、安全检查,定期与客户员工每月满意度考查。营养做法蔬菜需要加工才能够食用,如果期间加工不当(例如清洗、烹调等)其中的营养素就很容易流失。
蔬菜更加有营养的加工烹饪方法如下:一、蔬菜应先洗后切,因为蔬菜中含有大量的维生素c,而维生素c又是水溶性维生素,很容易溶解于水中,如果把整个的菜放入水中清洗,然后再切,这样就可以减少维生素c和其他水溶性维生素的流失。反之,如果将切好的菜放入水中,甚至泡在水中,由于大大接触了蔬菜损伤面积与水的面积,固然使大量的维生素c随水而去。
二、蔬菜不宜用清洁剂清洗,很多人为了能够洗净蔬菜上的残留农yao,会在洗菜的盆里放入清洁剂。其实,当蔬菜快要成熟的时候就不会再打农yao了,而在这期间残留农yao早就随空气飘走了,所以直接用清水清洗就可以了。否则清洁剂是很难从蔬菜表层中清洗掉的。
只有生吃的时候,它们才能更有效地接触人体黏膜细胞,进而更好的发挥作用。同时,生吃蔬菜中的营养物质含量,不仅远远超过熟食,而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用,因此可以阻断致疾症物质与宿主细胞的结合。如生蔬菜中的β胡萝卜素、木质素、挥发油、酶等,被人体吸收后可以激发巨噬细胞的活力,增强免疫力。

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