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　　圣德蛋糕说从烘焙饼店销售过度到烘焙饼店营销的口号，其实已经喊了很多年，但仅仅只停留在意识的强调上。其实最关键的原因就是受到理论的禁锢，没有真正在实践上有所突破。
从本质上讲，烘焙销售和烘焙营销，既不是科学也不是技术，它们与烘焙饼店管理一样，都是一种实践！烘焙销售是对某个具体的人郑州黑森林蛋糕预定，烘焙营销是对一群人。销售是一种行为;营销是一个活动。烘焙饼店营销活动的最根本命题就是过坎，从实践角度讲，营销就是不停的过坎。营销必须过的第一道坎，就是如何从销售行为转变到营销活动。
　　做营销与拿学历不同；拿学历还是讲究论资排辈的，读完小学才能上初中黑森林蛋糕，上了初中才能高中，大专，本科，硕士，博士，一个一个的读下去，跳级的毕竟是极少数。但营销不同，营销只关注成就！小学没毕业，是小学生在大学生面前的笑料；小学没毕业，对同样从事营销的博士和小学生没有任何意义，因为他根本不是营销过坎的决定因素。
我们不能从烘焙销售过度到烘焙营销，最根本的原因就是循规蹈矩，按照拿学历的方式，想当然的对待烘焙饼店营销过坎。从销售行为到营销活动唯一的方式就只有跨越。你不敢跨越，不要说百年企业比你早生100年，就算对面的企业比你早成立一年，你都没机会了！事实上，越来越多的企业实践证明，从销售到营销，唯一的方式就是跨越，尤其是中国企业。
圣德蛋糕提示中秋节吃不完的月饼怎么处理？延庆县农场主刘先舜发起“富余月饼换农场时蔬”活动，用自家农庄新鲜蔬菜换邻居、朋友家剩余的月饼。目前已用100多斤蔬菜换到11盒月饼，并作为福利发给农场工人。
“这是一举两得的做法。”据刘先舜介绍郑州黑森林蛋糕哪家的最好吃，他听到周围不少朋友抱怨中秋节月饼太多，吃不完，丢了又可惜。而他的农场有10来名工人郑州黑森林蛋糕哪里做的好，工人们都舍不得买精美的月饼。
于是刘先舜想出用新鲜蔬菜换邻居、朋友家的月饼，并作为福利发给工人的妙招。“蔬菜都是农场现摘的，不打农药吃得放心，很受欢迎。”
邻居陈女士昨日用一盒月饼换了两纸箱蔬菜。“月饼只是应景的，正发愁怎么处理多余的。”陈女士换来的蔬菜水嫩嫩的很新鲜，萝卜上还带着泥土。“这两箱蔬菜够我们吃一个星期的。
邻居们可以根据自己需求随意搭配品种，平均1盒月饼换10多斤蔬菜，没有严格的数量和品种限定。“看着合适就行，图一个温馨和舒心。”刘先舜说。
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