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天津吉旺食品销售有限公司,是一家专注于中式炸鸡快餐研发、传播及推广的公司,自2003年成立开始就不断研发改良中式炸鸡配方,探索品牌推广模式。公司经过多年的实践运营与统筹规划,已经建成了自己的生品生产基地以及配送中心。
中国美食文化丰富多彩,各种各样的美食产品也不断出现,这为人们的生活带来了诸多惊喜,炸鸡作为市场上的新兴品牌,继承台湾美食精湛的制作工艺,不同于传统炸鸡,炸鸡唇齿留香的美味,有着令人心动的健康品质和营养价值,是人们四季皆宜的小吃品牌。
炸鸡在制作过程中不仅保证了炸鸡的独特美味,更保障了食物的营养成分,炸鸡在原材料的选取中,只选取饲养60天左右,毛重1500克---2000克,健康无bing的食用鸡。这种鸡肉脂肪含量少、热量小,对于注重身材的消费者而言,食用后不必担心摄入大量的脂肪,不会对身材产生影响。在鸡肉的腌制过程中先按配方比例准确称取全部香辛yao料,放入盛有水的浸提锅中加热煮沸后再熬煮约分钟。
这些香料yao用价值丰富,包括草果、肉豆蔻、砂仁、陈皮、丁香、桂皮、辛夷、白胡椒、八角、白芷、花椒、小茴香等,然后用双层纱布过滤去渣,滤液进入浸料缸中,再用私家秘制的酱料腌制24小时以上,再将分割好的鸡腿或光鸡,逐只放入浸料缸里的卤液中,用压盖将鸡压入卤液面之下,然后让其静腌4-8小时,腌制好的鸡腿或光鸡挂在晾架上,将腌制好的鸡肉拿出来烹饪时裹上一层薄薄的面粉炸制成金黄色。不得不说的是炸鸡在炸技的要求上有很大的标准,不仅在炸鸡的食品油方面有很大的要求,另外就是炸技以及食品卫生,正是由于,对炸鸡这些种种严格的要求,才得以制作出外皮酥脆,肉质扎实,香嫩多汁的炸鸡。
不管是食品安全、营养价值和养生品质,从精心的制作过程中我们就可以清晰的认识到,炸鸡给我们带来的美味体验,如今在众多的炸鸡市场上,也没有几个能与慧光斋炸鸡相媲美的品牌。这也是慧光斋成为老年人、及小孩春、夏、秋、冬皆宜的食品的原因。
天津吉旺食品销售有限公司拥有15年经验的产品研发团队、一流的市场策划团队、完善的生品食材供应链系统。始终秉承公司优秀的发展理念,诚信为本,投身于品牌代理推广事业之中,以专业的职业技能服务于每位慧光斋的合作伙伴。以实现大家以“低成本、低风险、高回报“的合作模式进一步提高自己收入。
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天津慧光斋餐饮管理有限公司
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